1、準(zhǔn)備食材：大螃蟹4個；醋、姜、蒜適量。

2、螃蟹洗干凈。

3、用棉線把螃蟹的腳綁好，倒過來放進蒸鍋中，冷水開始蒸，水開后再蒸10分鐘左右，直到螃蟹外殼變紅熟透即可?？梢愿鶕?jù)螃蟹的大小調(diào)整蒸的時間。

4、在食用的時候,只要一點點姜末蒜末和醋就很美味了。

5、一般建議冷水下鍋蒸蟹。冷水下鍋的螃蟹的肉質(zhì)會比較緊實鮮美。螃蟹的肉質(zhì)鮮美，富含蛋白質(zhì)，脂肪和一些人體所需要的礦物質(zhì)。對于我們?nèi)梭w來說，螃蟹是一個比較好的食材，但是也需要注意螃蟹的性質(zhì)比較寒涼，我們在吃螃蟹的時候一定要注意配合陳醋和姜絲，可以有效地調(diào)和螃蟹的寒涼。