1，精神頭不夠用的人，餐飲方面的服務(wù)員精神頭十分重要，有顧客點(diǎn)餐餐做好了讓你端到對(duì)應(yīng)的顧客餐桌上，如果要是餐桌多的話老板會(huì)告訴你送幾號(hào)餐桌上，如果餐桌不多就要記人，對(duì)于精神頭不夠用的人。

（1）告訴你送在幾號(hào)桌上找半天都找不到，讓老板和顧客干著急。

（2）記不住人，尤其是人多的時(shí)候，整了一大頓都不知道是哪個(gè)桌子要餐，就會(huì)容易把餐送錯(cuò)反而遭到顧客投訴你今天活也是白干，所以說(shuō)如果你記不住人，找不到桌子桌號(hào)你沒(méi)有這個(gè)精神頭就不要干傳菜員了。

2、性格內(nèi)向，不愛(ài)說(shuō)話以及一系列說(shuō)話和辦事存在問(wèn)題的人。

3、懶懶散散，不務(wù)正業(yè)的人。

4、有多動(dòng)癥，抑郁癥，腦癱，精神病的人。

5、服務(wù)態(tài)度不好的人。

6、時(shí)間觀念差的人。