1、饅頭可以放置冰箱冷凍保存，將饅頭放入冰箱冷凍區(qū)，然后將冷凍區(qū)溫度調(diào)至在零下18度以下，能夠基本抑制細(xì)菌的滋生和繁殖，同時(shí)減少開啟冰箱門次數(shù)，即可將饅頭保存2到3個(gè)月時(shí)間。

2、饅頭短時(shí)間保存可以放在冰箱冷藏，但是冰箱冷藏區(qū)蒸發(fā)速度較快，應(yīng)該將饅頭放入保鮮袋中，然后放置冰箱的冷藏區(qū)，以免在冷藏的過程中出現(xiàn)水分流失，從而影響?zhàn)z頭的食用口感。