1、日式照燒醬，是很常見的東方食物之一。照燒汁是源自日本的一種傳統(tǒng)的烹調(diào)方法，將肉類煎至金黃色后燒上濃濃的照燒汁，就是美味的一品料理。不添加防腐劑，食用更安全。

2、特色：在美式超市的東方調(diào)味料貨架上，很容易就可以找到。照燒調(diào)味醬汁的基本材料是醬油、日本清酒（例如米琳酒Mirin）、糖、姜末等等。日式照燒醬與傳統(tǒng)烤肉醬最大的差異在于較甜較濃稠，這是因?yàn)榇罅康奶?、蠔油和太白粉水造成的勾芡效果，讓燒烤出來的食物外表多了一種粘稠的焦味。所以日式照燒醬作出來的烤肉更Q更香濃外表更粘稠，就是這個(gè)原因。