1、首先要看名稱。有酸奶或者發(fā)酵乳標志的通常是酸奶。酸酸乳或者乳酸菌飲料、飲品不是酸奶，是飲料哦。

2、其次要看配方表。配方表中排第一位的是生牛乳，是資格酸奶哦。用新鮮牛奶發(fā)酵制成的，價格也相對貴一些，其營養(yǎng)價值也是所有酸奶中最高的，是很好的酸奶。

3、如果包裝上有復原乳三個字，且配料表排第一位的是水。是由奶粉、白砂糖發(fā)酵而來的。盡管商標上有酸奶兩個字，但不能算作真正酸奶，因其很多營養(yǎng)成分被破壞掉了。

4、接著看酸奶的乳含量。請盡量選擇乳含量大于85%的酸奶，酸奶中的乳含量越高其營養(yǎng)價值就越好。有些酸奶的乳含量可高達99%，這種酸奶特別酸，需要加蜂蜜或者果醬調勻一下。