1、看顏色，沒熟的蕓豆顏色非常的綠，熟了之后顏色變成青黃色。

2、看硬度，用筷子夾一下蕓豆，蕓豆發(fā)硬是不熟的，熟了會變軟。

3、看形狀，徹底燉熟的蕓豆基本上沒有什么形狀的，有的會出現(xiàn)軟爛的狀態(tài)。

4、裂開程度，蕓豆熟了就會從中間裂開，種子會出來，或者是直接裂開兩片。

5、聞味道，熟透的蕓豆會和所有食材、調(diào)料完美融合在一起，散發(fā)出食物的香氣，而沒熟的蕓豆會發(fā)出一種豆腥味。

6、嘗口感，吃到嘴巴里是軟的、黏黏的感覺，說明蕓豆已熟。