1、食材：蓮藕適量、糯米適量、紅棗適量、冰糖適量。

2、選擇粗的蓮藕做糯米蓮藕最適合，往藕眼里塞上糯米，因?yàn)殡妷毫﹀伒闹睆叫?，所以就只能選擇短而粗的蓮藕做。

3、糯米清洗干凈，提前兩個(gè)小時(shí)浸泡，泡得米粒發(fā)脹。天氣涼時(shí)也可以提前一晚上浸泡。

4、蓮藕清洗干凈，打去外皮，選蓮藕的粗的一頭，切掉一小段做帽子，塞上糯米后蓋上堵塞，煮時(shí)米才不會(huì)漏出來(lái)。

5、切開后，把泡好的糯米塞上藕孔里，要塞得盡量嚴(yán)實(shí)，可以用筷子往里通一通。

6、糯米塞得實(shí)在沒有空隙了，再蓋上切掉的藕帽子，用牙簽固定上。

7、處理好的藕放入電壓力鍋中，再加上清水沒過藕，再加上兩把紅棗和兩小把冰糖。

8、按下煲湯，待電壓力鍋的浮子自然下落后，再按一次煲湯，浮子現(xiàn)下落后開蓋就可以開吃了。