新鮮魷魚(yú)怎么處理 如何處理新鮮魷魚(yú)
人氣：943 ℃/2022-06-22 05:42:54
1、把魷魚(yú)用水沖洗干凈，然后用刀在頭和身體的地方割一刀，把頭和身子切開(kāi)。
2、用刀從魷魚(yú)背上切開(kāi)，背上有魚(yú)刺（用手按壓一下軟骨部位的兩根透明的細(xì)長(zhǎng)骨頭），把魚(yú)刺取出來(lái)丟掉。同時(shí)剖開(kāi)魷魚(yú)，把肚子里面的腸子扯出來(lái)扔掉。
3、從切開(kāi)的邊緣處把身體外面的一層黑膜撕掉可以很容易撕開(kāi)，這一層膜影響口感，撕好后是干凈白嫩的一片。
4、接下來(lái)清理魷魚(yú)的頭。把頭部切開(kāi)，擠去眼睛。
5、扣掉魷魚(yú)觸手上的吸盤(pán)，再把上面的黑膜都撕掉，這個(gè)要細(xì)心一些慢慢處理。
6、所有步驟都弄完，魷魚(yú)就會(huì)變成下面這樣白白凈凈的樣子。
