1、將蝦仁洗凈，切為三段。胡蘿卜切小碎方塊。青豆洗好備用。

2、鍋里加油，大火，加入蔥，花椒，翻炒一會兒。加入上面三種材料，大火翻炒。翻炒至蝦仁有點變色。

3、加入一蓋醬油，適量耗油。大火翻炒，加入適量鹽。翻炒，最后加一點糖。就可以出鍋了。