1、曬干后只要用干凈的容器密封就可以儲存到冬天或更長時間，如果在曬時先加點鹽悶幾天后，曬干更香。

2、長壽菜的功效：預防癌癥。人們食用長壽菜能吸收豐富營養(yǎng)，特別是能吸收豐富的微量元素硒這種物質是天然的抗癌成分，它能防止人體細胞癌變，長壽菜中含有的維生素e也是一種天然抗癌成分，它能阻止放射性物質對人體細胞產生傷害，能讓人類癌癥發(fā)病率有所下降，

3、殺菌消炎。長壽菜中含有多種藥用成分，能消滅人體內的敏感菌和真菌，就能抑制人體內立體桿菌和大腸桿菌的活性，能防止這些細菌在人體內滋生繁殖，讓人體自身的抗炎抗病毒能力明顯增強，可防止多種炎癥出現，對維持人體健康有很積極的作用。