1、鯽魚眼睛內(nèi)神經(jīng)后面有一條生死線，鯽魚離開水后，生死線便立即死亡，鯽魚隨之死亡。當買來的活鯽魚暫不吃時，可用濕紙貼在活鯽魚眼睛上，可使鯽魚離開水后持續(xù)活3～5個小時。

2、把活鯽魚放進一個較小的容器（鯽魚在其中正好可以躺直），放些冷水淹沒鯽魚，水不要太多，要讓鯽魚躺著，身體不要豎起來，然后把它放進冰箱的冷藏箱，可以存活很長時間。

3、將鯽魚直接放入冰箱或冰柜冷凍。待食時取出解凍，鯽魚質(zhì)似活鯽魚般新鮮。