1、工具/原料：菜刀、土豆。

2、土豆一刀兩半。平面一面接觸菜板上，這樣容易固定土豆，不會(huì)在你切的時(shí)候滑走導(dǎo)致切到手指。

3、土豆切片。切菜時(shí)刀不要提的太高，左手按住土豆，手指彎曲握拳狀，手指有三節(jié)，讓第二節(jié)關(guān)節(jié)接觸刀片，右手拿刀開(kāi)始切片。

4、土豆片切絲。土豆片切好后，一片疊加一片，像塔羅牌一樣平鋪，然后采用同樣的手法切絲，刀低手快，大膽去切，練2-3遍就可以掌握了。