1、適量的薏米和芡實倒入碗里泡水半個鐘，泡水后的薏米和芡實會更容易煮熟。

2、湯鍋里倒入適量的清水，煮開后放進扇骨，焯下水撈出骨頭洗凈，重新往鍋里倒入清水。

3、蘿卜洗凈去皮切成條狀或是片狀，姜塊用刀拍扁。

4、把泡好的薏米和芡實倒入湯鍋里和扇骨一起煮，大火煮沸10分鐘后放入蘿卜、姜和紅棗?；鸷蛘{(diào)至小火。小火燉至40分鐘，再根據(jù)自己的口味放鹽調(diào)味便可以食用。