1、主料：面粉，輔料：黃油180克，雞蛋3個，糖粉150克。將黃油軟化，加入糖粉，低速打至黃油與糖粉融合；

2、分3次加入蛋液體，低速將蛋和黃油糖粉混合物打至體積蓬松狀態(tài)；

3、篩入低粉，用手直接拌勻，揉成面團(tuán)，揉時不要太用力，成團(tuán)即可，不要過分揉捏；

4、上一層保鮮膜，入冰箱冷藏半個小時；

5、案板上裹上一圈保鮮膜，取約拳頭大小的一塊面團(tuán)，放置保鮮膜上面，再蓋上一層保鮮膜，用搟面杖搟成0.3cm厚度的面片；

6、用餅干模具，在上面按出餅干，撕去多余的邊角料，用掛到鏟起生的餅干，將它碼入鋪有錫紙的烤盤上，依次將一盤的量做好。

7、送入烤箱?？鞠漕A(yù)熱到150度，將烤盤送入，中層，上下火，15分鐘。