1、新鮮的蘆筍清洗干凈后去除表面的水分然后放到保鮮袋或者保鮮盒中密封加入冰箱冷藏，需要提醒大家可以在保鮮盒中加入一張餐巾紙，這樣能更好的保證蘆筍的干燥。

2、將保存蘆筍的玻璃瓶洗凈后加入適量的食鹽和水分，水的含量大概是瓶子的三分之一，然后將蘆筍的根部切掉1cm立在瓶子里，漏在瓶口的部分用干凈的保鮮袋包裹，然后將瓶口密封后儲(chǔ)藏在冰箱里。

3、還有個(gè)方法就是建議大家在家中準(zhǔn)備一個(gè)真空的包裝機(jī)，可以將吃不完的蘆筍清洗干凈后瀝干水分加入到密封袋中保存這樣可能保存一個(gè)月左右。