1、食材：蘑菇。

2、輔料：白菜片。

3、調(diào)料：鹽，味精，胡椒粉，白糖少許。

4、蘑菇用水泡開，用剪刀剪去老根，挑去雜質(zhì)，用開水煮5分鐘左右。

5、白菜片成片，開水里燙一下，撈出控干水分。

6、鍋里下油，可以放點(diǎn)肉炒炒，下蔥姜蒜，炒出香味。

7、下入蘑菇，白菜片，淋點(diǎn)料酒，放鹽，味精，胡椒粉，白糖少許。

8、如果鍋里白菜炒出來(lái)的水比較少，那么就稍微少放點(diǎn)肉湯或開水，稍微燒一下，勾芡，淋香油就好了。