1、炸豬排一般炸的時間，最好是不要低于十分鐘。將油溫?zé)裏岬酱蠹s160度，然后將豬排放入，炸熟?；鹆S持在中火大約10分鐘鐘即可炸好。

2、炸豬排，是一種在世界各地都有的油炸豬肉菜品。源自于奧地利的維也納，在中國上海和日本都獨立發(fā)展成特色食品。

3、奧地利的維也納豬排比人臉還大，是咖啡廳的必備美食，做法上是把豬肉打平至70cm以上，用香檳酒浸泡幾小時，再裹蛋液、配上面包糠，下鍋油炸而成；上海炸豬排是很有特色的傳統(tǒng)特色小吃，裹上中國厚重的面粉，不用面包糠，調(diào)味需要用辣醬油提鮮；日式炸豬排屬于日本料理中的洋食，先裹面粉、再配上面包糠，不用把肉打平反而注重肉的厚度。

4、世界各國的炸豬排的做法歷史悠久，在制作過程中也能感受到這些特色美食的魅力。適宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。